Når håndboldspillerne har brændt en masse kalorier af til kamp eller træning, så skal de kunne fortsætte det sunde valg i idrætshallens cafeteria. Fødevarestyrelsen er gået med i projektet 'Sundere mad i idrætslivet, ' som ledes af DGI og som skal bane vejen for en kulinarisk madrevolution i idrætshallerne.
Målet med projektet er at skabe et nyt og sundt koncept, som appellerer til fremtidens idrætsudøvere og samtidig er med til at styrke sunde vaner og fastholde danskerne i idrætslivet. Sidste år vidste en undersøgelse offentliggjort i Samvirke, at pommes frittes i dag er på menuen i 95 procent af idrætshallerne.
Projektet koster godt 10 millioner kroner fordelt over tre år. Bag det står DGI-huse og haller i samarbejde med Nordea-fonden, Københavns Madhus, Halinspektørforeningen, Kræftens Bekæmpelse, flere danske kommuner og Fødevarestyrelsen.
Med projektet forventer Fødevareminister Mette Gjerskov, at der bliver sat en ny national dagsorden for sund madkultur i idrætslivet.
- Sund mad og idræt hænger sammen. Med projektet og Fødevareministeriets 'Alt om kost rejsehold' er vi med til at feje de forældede kostvaner af banen, så cafeteriaet i hallen kan komme af med sit ry som storleverandør af usund mad til idrætsdanmark,« siger Mette Gjerskov.
Fødevarestyrelsen leverer den kostfaglig ekspertise, ligesom styrelsens 'Alt om kost rejsehold' deltager i de lokale projekter i kommunerne. Fødevarestyrelsen, der hører under fødevareminister Mette Gjerskov, har blandt andet til opgave at fremme sunde kostvaner hos børn og unge.
Fakta om projektet 'Sundere mad i idrætslivet'
Gennem en tre-årig periode skal projekt ’Sundere mad i idrætslivet’ være med til at skabe en sund, attraktiv og tidssvarende madkultur i idrætslivet. Der etableres fem fyrtårne - idrætshaller, der markerer den kulinariske revolution og sætter helt nye standarder for arbejdet med sund mad i idrætten. Desuden skal 25 almindelige idrætshaller rådgives til både at servere sund mad, være velfungerende og økonomisk bæredygtige. Mindst 75 idrætsfaciliteter skal arbejde med sund mad, og håbet er, at aktiviteterne giver inspiration til, at flere kommuner også går i gang med at nytænke madkulturen i hallerne.