Du skal beskrive aktiviteterne i din virksomhed i din ansøgning om registrering eller autorisation.
I ansøgningen skal du krydse af, om du vil starte en ny virksomhed, om du er ny ejer af en eksisterende virksomhed, eller om du vil foretage ændringer i den virksomhed, du allerede har fået registreret eller autoriseret. Du skal også anvende denne blanket, hvis du vil give besked om, at du ophører med din fødevarevirksomhed.
Så skal du krydse af, hvilke aktiviteter, du påtænker at have eller har i din virksomhed: - indførsel eller fremstilling af fødevarekontaktmaterialer
- primærproduktion, fx biavl, stalddørssalg eller indvinding af naturligt mineralvand
- afsætte fødevarer til den endelige forbruger, fx ved at have en butik eller en restaurant
- afsætte fødevarer til andre fødevarevirksomheder
- oplagre eller transportere fødevarer for andre virksomheder
Derefter har du mulighed for at krydse af, hvis du ønsker at have eller har nogle særlige aktiviteter, fx eksport eller import af fødevarer, økologiske fødevarer, frivillig mærkning af oksekød, stjernemærkning af frugt og grøntsager, kvalitetssortering af kartofler, pakning af æg med angivelse af produktionsmetode, bi- og restprodukter til foder, slagtning af dyr uden forudgående bedøvelse efter religiøs ritus, eller en slagterbutik, der håndterer specificeret risikomateriale i form af rygsøjle fra kvæg.
Afhængig af, hvilke af disse aktiviteter du krydser af, skal du udfylde nogle andre skemaer med yderligere oplysninger.
Endelig skal du så med dine egne ord beskrive, hvilke aktiviteter der er i virksomheden ud over de aktiviteter, du allerede har krydset af. Det kan for eksempel være, hvad der bliver oplagret, produceret eller solgt. Skriv alle de forskellige typer af fødevarer, som virksomheden beskæftiger sig med, for eksempel frugt og grønt, kød, fisk osv., eller hvilke aktiviteter virksomheden har med fødevarekontaktmaterialer.
Du bør blandt andet fortælle, om der er fødevarer, der skal opbevares på køl eller frost, eller om du kun har varer, der opbevares uden køl. Du bør også fortælle, om du selv producerer eller indpakker varer, eller om du kun modtager og sælger allerede pakkede varer.
Hvis du i din fødevarevirksomhed også har varer, der ikke er fødevarer, skal det også nævnes, for eksempel hunde- eller kattemad, blomster, tobaksvarer osv.
Til sidst er der et skema, hvor du kan skrive bemærkninger, du ikke har fået plads til andre steder. Her kan du bl.a. skrive, hvis du ophører med din fødevarevirksomhed.
Læs mere om indretning og drift af fødevarevirksomheder her