Du må ikke starte din fødevarevirksomhed, før du har modtaget en bekræftelse fra Fødevarestyrelsen på, at virksomheden er registreret eller er blevet autoriseret, medmindre det er en virksomhed under bagatelgrænsen.
For at få din virksomhed registreret eller autoriseret skal du udfylde en særlig blanket. Det er den samme blanket, der skal bruges ved registrering og ved autorisation.Det er også den samme blanket, du skal bruge, hvis du vil indføre animalske fødevarer fra andre samhandelslande. Det samme gælder, hvis du vil importere, opbevare eller tilberede økologiske fødevarer, ansøge om godkendelse i forbindelse med særlige oksekødsregler, eller anmelde andre særlige aktiviteter, som fx eksport af kød til visse lande.
Det er også denne blanket, der skal bruges, hvis du vil anmelde indførsel, fremstilling eller engrossalg af fødevarekontaktmaterialer (materialer og genstande, der er bestemt til at komme i berøring med fødevarer).
Endelig er det også denne blanket, du skal bruge, hvis du vil give besked om, at du ophører med din fødevarevirksomhed. Denne besked kan du fx skrive i skemaet til bemærkninger sidst i blanketten.
Den udfyldte blanket skal sendes til Fødevarestyrelsen.
Din virksomhed kan dog også være under bagatelgrænsen - du kan læse mere her.
Blanket til anmeldelse af registrering eller ansøgning om autorisation til fødevarevirksomheder finder du her:
Selvbetjening, blanket til autorisation og registrering
I blanketten skal du beskrive, hvad der sker i din virksomhed.
Læs mere om beskrivelse af aktiviteter i din virksomhed
Din virksomhed skal have et egenkontrolprogram, medmindre din virksomhed hører til gruppen af virksomheder med ultralav risiko.
Læs mere om egenkontrolprogram
Læs mere om virksomheder med ultralav risiko
Fødevarestyrelsen ser på din ansøgning om autorisation og tager stilling til, om du kan autoriseres. Du kan blive kontaktet af en tilsynsførende, hvis der er brug for flere oplysninger for at behandle din sag.
Foder til dyr
Hvis din virksomhed producerer, indkøber, oplagrer, sælger, transporterer eller på anden måde håndterer foder til dyr, skal du godkendes eller registreres til det. Du skal bruge en anden blanket.
Ansøgningsblanket til fodervirksomheder finder du her: