Indberetningerne omfatter antal slagtede dyr opdelt på dyrearter, slagtet vægt og antal dyr, der er kasseret eller har fået bemærkninger ved kødkontrollen. Oplysningerne er - indtil 2009 - grupperet efter godkendte (hjemmemarkedsautoriserede) og autoriserede (eksportautoriserede) svine- og kreaturslagterier.
For æg indberettes vægten af indvejede æg, fordelt på de forskellige produktionsformer: frilandsæg (tidligere æg fra fritgående høns), skrabeæg, økologiske æg og andre æg.
Fødevarestyrelsen får også indberetninger af indvejet mælk på mejerier og fisk fra akvakulturbrug, men laver ingen oversigter over oplysningerne.
Undersøgelser for rester af lægemidler
Oplysningerne bruges bl.a. til planlægning af undersøgelser for restkoncentrationer af lægemidler i henhold til EU-direktiv 96/23/EØF og til opkrævning af afgifter til dækning af omkostningerne hertil. Desuden sendes de til Danmarks Statistik, hvor de indgår i landbrugsstatistikken, og til andre direktorater i Fødevareministeriet.
Produktionsindberetninger
2011
Slagtetal (pdf)
Frilandsæg (pdf)
Skrabeæg (pdf)
Økologiske æg (pdf)
Andre Æg (pdf)