Som et led i fødevareforliget fra juni 2010 er den ordinære kontrol af virksomheder, der er autoriseret eller registreret til at udføre transport af fødevarer fra 2011 omlagt fra regelmæssige kontrolbesøg til løbende stikprøvebaseret kontrol. Denne kontrol udføres på steder, hvor transportmidlerne kan kontrolleres uanmeldt mens de er i brug.
Omlægningen af kontrollen medfører også en omlægning af virksomhedernes betaling herfor. Frem til 2011 betalte den enkelte virksomhed gebyr for hvert kontrolbesøg. Fra 2011 skal alle fødevareengrostransportører betale en fast årlig afgift uanset om de bliver udsat for kontrol eller ej i det pågældende år. Afgiften er i 2011 på 1.129 kr.