Fakta om æg

Her får du overblik over hvilket liv æglæggende høns har.
05-01-2012
05-01-2012 10:50

Der er stor forskel, hvilket liv en æglæggende høne har, alt efter om den lever som skrabehøne, burhøne, økologisk høne eller frilandshøne. Se forskellen på hønsenes liv i skemaet nedenfor.

Alle danske æg, der ligger i køledisken i dit supermarked, skal komme fra æglæggende høns der som minimum lever op til de krav, som står nedenfor under 'Æg fra burhøns med berigede bure'.  De gamle bure er fra jan. 2012 afskaffet og forholdene for burhøns er generelt blevet forbedret. Branchen definerer selv, hvilke yderligere specifikke krav der er til produktionen af disse æg (hvis der er nogen).

Hvis du ønsker at vide mere om, hvilke krav der er til produktionen af disse æg, skal du klikke ind på ægproducenternes egne hjemmesider.


Se også 'Fakta om okse- og kalvekød', 'Fakta om kyllingekød' og 'Fakta om svinekød'.

   
 Skrabeæg
 
 Æg fra 
 burhøns
 med
 berigede
 bure 
 
 Økologiske 
 æg 
 
 Frilandsæg 
 
 Hvor mange
 læggehøns
 må der være
 på en m²? 
 
 Højst 9 høns.
 
 Højst
 13 høns. 
 
 Højst 6 høns.
 
 Højst
 9 høns.
 
 Skal hønsene
 have adgang
 til det fri, og hvor
 meget plads skal
 de have?
 
 Nej.
 
 Nej.
 
 Ja, når vejr-
 forholdene
 tillader det. 

 Hver høne skal
 have mindst 4 m²
 til rådighed.
 
 Ja,
 om dagen
 når vejr-
 forholdene
 tillader det.
 
 Er det et krav, at
 hønsene skal
 have grovfoder?
 
 Nej.        
 
 Nej.
 
 Ja, og det skal
 være
 økologisk produceret.
 
 Nej.
 
 Er det et krav, at
hønsene skal have
 økologisk foder?
 
 Nej.
 
Nej.
 
 Ja, som udgangspunkt skal fodret være økologisk produceret. Dog må der i en overgang bruges op til 5% ikke-økologisk proteinfoder, hvis ikke der skaffes økologisk produceret foder.
 
 Nej.
 
 Må foderet være
 gensplejset?
 
 Ja.
 
 Ja.

 Nej.
 
 Ja.
 
 Skal hønsene
 have siddepinde?
 
 Ja, mindst
 15 cm.
 pr. høne.
 
 Ja, mindst
 15 cm.
 pr. høne.
 
 Ja, mindst 18 cm.
 pr. høne.
 
 Ja, mindst
 15 cm.
 pr. høne.
 
 Skal hønsene
 have adgang til
 reddekasser?

 Ja, mindst
 en rede for
 hver 7 høns. 
 
 (eller
 120 høns
 til 1 m² 
 redeplads).
 
 Ja, mindst
 en rede for
 hver
 10 høns.
 
 Ja, mindst en rede
 for hver 7 høns.
 

 (eller 83 høns
 til 1 m² 
 redeplads). 

 Ja, mindst
 en rede for
 hver 7 høns.
 
 (eller
 120 høns
 til 1 m² 
 redeplads).
 
 Skal hønsene
 have adgang til
 strøelse?

 Ja, der skal
 være strøelse
 på mindst
 1/3 af gulv-
 arealet og
 mindst
 250 cm²
 strøet areal
 pr. høne.
 
 Ja, de skal
 have adgang
 til strøelse i
 passende
 mængder.

 Ja, mindst 1/3 af
 staldens gulv skal
 være fast og
 dækket med
 strøelse, som
 læggehønsene kan
 bruge til støvbad
 og til at skrabe på.

 Udendørs skal der
 være bevoksning
 til at skrabe og
 hakke i.
 
 Ja, der skal
 være strøelse
 på mindst
 1/3 af gulv-
 arealet og
 mindst
 250 cm²
 strøet areal
 pr. høne.
 
 Er det tilladt at
 trimme hønsenes
 næb?
 
 Ja, når de er under 10 dage gamle.

 Højst 1/3 af næbbet må trimmes.
 
 
 
 Nej, det er ikke
 tilladt.
 
 Ja,
 når de
 er under
 10 dage 
 gamle.

 Højst 1/3 af
 næbbet må
 trimmes.
 
 Må hønsene
 medicineres?

 Ja, men kun ved sygdom og efter dyrlægens anvisning.
 
 Hvornår må 
 hønsene sendes til
 slagtning efter en
 behandling med
 antibiotika?
 
 Det afhænger af, hvilken type antibiotika der
 er brugt. Det er lægemiddelstyrelsen, der
 fastsætter antallet af dage. 
 
 
 Der skal gå
 dobbelt så længe
 som for andre
 høns.
 
 Det afhænger
 af, hvilken 
 type
 antibiotika
 der er brugt. 

 Det er
 lægemiddel-
 styrelsen, der
 fastsætter
 antallet
 af dage. 
 
 Hvor ofte bliver
 der ført kontrol
 med dyrevelfærd,
 og hvem kontrollerer?

 
 NaturErhverv-styrelsen 

kontrollerer årligt 50 produktions-
 steder med
 hønsene:
 Skrabe,
 økologisk og
 friland.

 
 NaturErhverv-styrelsen
 kontrollerer
 alle buranlæg
 årligt.

 
 NaturErhvervstyrelsen
 kontrollerer  
 dyrevelfærd
 i alle økologiske
 landbrug
 mindst én gang
 om året som led i
 økologikontrollen.

 
 NaturErhverv-styrelsen kontrollerer
 årligt 50
 produktions-
 steder med
 hønsene:
 Skrabe,
 økologisk og
 friland.
 
 Hvordan kan jeg 
 kende forskel på
 æggebakkerne, 
 når de er i
 køledisken?
 
 Det skal
 fremgå af
 æggebakken,
 at æggene
 stammer fra
 skrabehøns.
 
 Det skal fremgå af æggebakken, at det er æg fra
 burhøns.

 Det er ikke et krav, at æg fra 
 høns i stimulusberigede
 bure skal være mærkede som
 sådan, men det er en
 mulighed.
  
 
 Du finder EU's
 grønne økologi-
 logo på ægge-
 bakkerne.

 Du kan
 også se det
 danske Ø-mærke,
 hvis den seneste
 økologikontrol er
 udført i Danmark.
 
 Det skal
 fremgå af
 æggebakken,
 at æggene
 stammer fra
 frilandshøns.
 
Hvordan læser jeg de koder, der er stemplet direkte på æggeskallen?
 
 Alle æg skal være stemplet med en kode, der fortæller om ægget er friland,
 skrabe, økologisk, fra burhøns eller fra burhøns med berigede bure.
 Det er det første tal i koden, der fortæller denne oplysning:

 0 = Økologisk æg 
 1 = Æg fra frilandshøns
 2 = Skrabeæg
 3 = Æg fra burhøns eller fra burhøns med berigede bure.
Kilde: Fødevarestyrelsen og NaturErhvervstyrelsen.


Læs mere om produktionsregler for økologiske dyr på NaturErhvervstyrelsens hjemmeside. 

Læs mere om 'æg' på fvst.dk

Kontakt