Novel food - nye fødevarer

Fødevarer betragtes som nye -’Novel food’, hvis de ikke har været anvendt til konsum i nævneværdigt omfang i EU før maj 1997.

Fødevarerne skal være vurderet og fundet i orden, inden de må markedsføres.

​Novel food kategorier

 
Produktet skal også høre under en af følgende fire kategorier:
• fødevarer og fødevareingredienser, der har en ny eller bevidst ændret primær molekylestruktur.


• fødevarer og fødevareingredienser, der består af eller er isoleret fra mikroorganismer, svampe eller alger


• fødevarer og fødevareingredienser, der består af eller er isoleret fra planter, og levnedsmiddelingredienser, der er isoleret fra dyr, bortset fra levnedsmidler og levnedsmiddelingredienser, der er frembragt ved traditionelle formerings- eller avlsmetoder, og som traditionelt anses for at kunne anvendes risikofrit til levnedsmidler.


• fødevarer og fødevareingredienser, som har været genstand for en fremstillingsproces, der ikke er gængs, hvis denne proces medfører betydelige ændringer af levnedsmidlernes eller levnedsmiddelingrediensernes sammensætning eller struktur, der påvirker deres næringsværdi, metabolisme eller indhold af uønskede stoffer.

Novel food - nye fødevarer


Klik på spørgsmålet og få et svar

Hvad er funktionelle fødevarer?

Svar: "Funktionelle fødevarer" er almindelige fødevarer med en særlig sundhedsfremmende effekt.


"Funktionelle fødevarer" er ikke en veldefineret kategori af fødevarer. Alle fødevarer er i realiteten funktionelle. "Funktionelle fødevarer", som også kaldes "functional foods", er et begreb, der blev opfundet i begyndelsen af 1980'erne i Japan, og har siden bredt sig til USA og Europa.

Begrebet "funktionelle fødevarer" bliver ofte brugt om fødevarer, som er blevet særligt fremstillet, beriget, modificeret eller lignende, for at opnå en særlig sundhedsfremmende effekt i forhold til andre fødevarer.

En tilsætning af vitaminer eller mineraler (dvs. berigelse) kan have til formål at forvandle fødevaren til "functional food", men dette er blot ét eksempel på hvad "funktionelle fødevarer" kan være.

Det kan også være, at fødevaren naturligt indeholder særlig sundhedsfremmende stoffer. Der kan eksempelvis være tale om stoffer, som sænker kolesterolindholdet i blodet. Et andet eksempel er, at producenten har modificeret fødevaren, således, at den eksempelvis indeholder mindre fedt.

Find information om reglerne om berigelse og ernærings- og sundhedsanprisninger.

 

Findes der fødevarer med nanopartikler i Danmark?

Svar: Nej, Fødevarestyrelsen har ikke kendskab til fødevarer med nano. Sådanne fødevarer ville skulle godkendes i henhold til novel food reglerne, og der er endnu ikke godkendt nogen nanofødevarer under disse regler.

Kontakt