Hvert år bliver op mod 60 forbrugere syge af madbakterien listeria. De fleste af dem er ældre, der risikerer at blive alvorligt syge. I værste fald er det livstruende, og en ud af fire risikerer at dø.
ContentTop
Tre enkle køkkenråd for at undgå at blive syg af listeria:
• Smid mad ud, der har overskredet ”sidste anvendelsesdato”.
• Hold temperaturen i køleskabet på højst 5°C.
• Husk at når emballagen er åbnet, har maden kortere holdbarhed.
Vær især opmærksom på kødpålæg, røget fisk og bløde oste.
Læs mere om listeria
Klik på spørgsmålet og få et svar
Svar: Hvis du bliver syg af listeria, kan du få meget forskellige symptomer - fra diarré og en mild influenzalignende infektion til blodforgiftning og/eller meningitis. Bakterien kan fremkalde abort eller give sygdom hos fostre og nyfødte. Dødeligheden er ca. 25 % for personer i risikogruppen, men få procent hos i øvrigt raske personer.
Man kan blive syg få dage efter eller op til to måneder efter, at man er blevet smittet.
Det er oftest personer med svækket immunforsvar, der får listeriose. Risikoen er størst for ældre mennesker, alkoholikere, sukkersygepatienter, personer med kræft, AIDS-patienter, gravide, fostre og nyfødte. Personer uden for risikogrupperne kan dog også rammes af sygdommen.
Svar: Du skal især være opmærksom på kødpålæg, røget fisk og bløde oste. Følg Fødevarestyrelsens tre råd:
• Smid mad ud, der har overskredet ”sidste anvendelsesdato”.
• Hold temperaturen i køleskabet på højst 5°C.
• Husk at når emballagen er åbnet, har maden kortere holdbarhed.
Svar:
”Sidste anvendelsesdato” bruges på let fordærvelige madvarer, som fx kød og fisk, som kan blive sundhedsskadelige efter denne dato.
”Mindst holdbar til” bruges på ikke letfordærvelige madvarer, som fx brød, gryn og pasta. Datoen er udtryk for, at madvaren indtil denne dato har den rette kvalitet, men den vil stadig kunne spises efter denne dato.
ContentBottom