Kim Vandrup Sigsgaard er chef for fødevareberedskabet.
I starten af 2010 er der udpeget to koordinatorer – en for hver fødevareregion – til at dække udbrudssygdomme.
Opgaver i Fødevareberedskabsenheden
Fødevareberedskabsenheden tager sig blandt andet af:
- Styring og koordinering af fødevarekriser, herunder koordinering af den regionale indsats og af informationen til borgerne.
- Nationale og internationale opgaver ved Rapid Alert.
- Udarbejder, ajourfører og udvikler beredskabsplaner, vejledninger, web-alert, Hot-spot mv.
- Samarbejde med andre myndigheder og interessenter.
- Koordination i forhold til det civile beredskab og terrorberedskabet.
- Statistik, rapporter mv. om fødevarebårne sygdomsudbrud.
- Vagttelefon i fødevarevagten.
Den Centrale Udbrudsgruppe
Hver uge holder Statens Serum Institut, Fødevareinstituttet ved Danmarks Tekniske Universitet og Fødevarestyrelsen møde i Den Centrale Udbrudsgruppe for gensidig orientering. Gruppen skal sikre en effektiv og koordineret indsats ved udbrud af en fødevare- eller vandbåren sygdom.