Når der bliver flere syge af campylobacter om sommeren, skyldes det blandt andet, at det glipper med hygiejnen, når vi rykker madlavningen udenfor til havegrillen. Derudover trives campylobacterbakterien allerbedst i sommervarmen, og det betyder, at mange flere kyllinger har bakterien i sommerhalvåret.
Campylobacter findes udbredt i naturen, så man kan ikke helt undgå, at der er bakterier i kød.
Det lumske ved campylobacter er, at meget få bakterier kan være nok til, at man bliver syg. Nogle enkelte dråber kødsaft fra råt kød kan give mavepine og kraftig diarré.
Hvis du klikker på menuen til venstre i skærmbilledet, kan du læse mere om, hvordan du undgår at blive syg af campylobacter, symptomerne, hvor bakterne findes med mere.