Køkken- og madaffald
I biproduktforordningen er køkken- og madaffald defineret som alle affaldsfødevarer inkl. brugt madolie, der stammer fra restauranter, cateringvirksomheder og køkkener, herunder centralkøkkener og husholdningskøkkener.
Køkken- og madaffald er dækket af Biproduktforordningen når det:
- Anvendes i biogas- eller komposteringsanlæg.
- Anvendes til fremstilling af pelsdyrfoder.
- Anvendes til forarbejdning.
- Stammer fra transportmidler i international fart - dvs. det kommer fra lande uden for EU.
Der er følgende anvendelses- og bortskaffelsesmuligheder for køkken- og madaffald:
- Bortskaffelse med dagrenovation, med efterfølgende forbrænding.
- Anvendelse i biogasanlæg eller komposteringsanlæg. Se mere under biogasanlæg.
- Fremstilling af pelsdyrfoder.
- Forarbejdning i forarbejdningsanlæg, hvor det efterfølgende f.eks. kan anvendes til fremstilling af organiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler.
Det er forbudt at anvende køkken- og madaffald med animalsk indhold til foder. Det er dog tilladt at fremstille foder til pelsdyr af køkken- og madaffald.
Køkken- og madaffald der stammer fra transportmidler i international fart er kategoriseret som kategori 1 og skal bortskaffes som sådan.
Tidligere fødevarer
Herved forstås fødevarer af animalsk oprindelse (eller med animalsk indhold) - bortset fra køkken- og madaffald - som ikke skal anvendes til konsum enten af kommercielle grunde eller på grund af fremstillingsvanskeligheder, mangler ved emballagen eller andre fejl, der ikke indebærer en risiko for mennesker og dyr.
Tidligere fødevarer kategoriseres som kategori 3-materiale og kan anvendes som sådan. Indsamling og transport af tidligere fødevarer skal ske i henhold til bilag VIII i gennemførelsesforordningen.
De tidligere fødevarer kan anvendes og bortskaffes i henhold til artikel 14 i biproduktforordningen.
Hvis de via dagrenovationen sendes til forbrænding på et godkendt forbrændingsanlæg, vil der ikke være krav om handelsdokumenter. Læs mere om det under Sporbarhed