Driftsledere skal sikre, at animalske biprodukter eller afledte produkter, som mistænkes for eller konstateres ikke at overholde bestemmelserne i biproduktforordningen, ikke fjernes fra virksomheden, undtagen hvis de bortskaffes.
Det er nogle virksomhedstyper, der skal have egenkontrol baseret på HACCP principperne. Læs mere under "Egenkontrol efter HACCP principperne.